Magio Soapery Counter

 

  Бих искал да посветя тази книга на Мария. Надявам се, че си на по-добро място. Разчитам на твоята подкрепа, както винаги! Не минава и ден, в който да не мисля за теб. Няма истина!... Няма лъжа! — Само едно потъмняващо небе тежи. Нито съм щастлив, нито съм тъжен – тишина... самота... и студ. Тази книга се роди през едни необичайни за мен месеци — когато животът ме приковаваше към леглото и ограничаваше движението ми. Вместо да виждам това само като пречка, реших да го превърна във възможност: да седна и да събера рецептите, които през годините са ми харесвали и обичали най-много. Умишлено избрах ястия, които се приготвят само в тиган или тенджера — без нужда от фурна. Това ги прави достъпни за всеки, независимо дали има добре оборудвана кухня или — както в моя случай — трябва да се справя с ограничена мобилност. Рецептите тук са семейни и традиционни — предавани от поколение на поколение и изпитани, прости на пръв поглед, но богати на вкус. Те не са сложни експерименти, а ястия, к...